火(huo)燒皮是一道(dao)傳統(tong)的(de)粵菜美食，制(zhi)作起來需(xu)要耐(nai)心和技巧。以下是一個簡單的(de)做法(fa)，可以用來做出美味(wei)的(de)火(huo)燒皮：
材料：
火燒皮一張
蔥姜蒜適量
醬油、白糖(tang)、鹽、料酒適量
清水適量
生粉適量
步驟：
將火燒皮在沸水(shui)中焯水(shui)，撈出后(hou)用清水(shui)沖洗干凈。
把焯好水的火(huo)燒皮放在鋪有錫紙的烤盤上，用(yong)刀(dao)在皮上切(qie)幾刀(dao)，以便(bian)入味。
取一個碗(wan)，加入適(shi)量的醬油、白糖、鹽、料酒、水(shui)和生粉，攪(jiao)拌均勻(yun)成汁(zhi)。
把(ba)蔥姜蒜切成細末，撒(sa)在(zai)(zai)火燒皮上(shang)，然后(hou)把(ba)調(diao)好的(de)汁均勻地淋在(zai)(zai)上(shang)面(mian)。
把烤盤放入預熱至(zhi)200℃的烤箱(xiang)中，烤10分鐘(zhong)左右(you)直到(dao)火燒皮呈現金(jin)黃色即可。
這種做(zuo)法可以使得火燒皮外酥(su)里嫩(nen)，且口感香脆可口。如果你有興(xing)趣，也可以加入一些自己(ji)喜歡(huan)的調料，來定(ding)制屬(shu)于(yu)自己(ji)口味的火燒皮。
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